Jakarta –
Ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling banyak beredar Ke pasaran. Salah satu faktor yang membuat ayam terkenal adalah harganya yang tidak setinggi daging sapi atau unggas lain.
Kebutuhannya mulai Menimbulkan Kekhawatiran Dari berakhirnya Pertempuran Dunia II. Peternakan ayam milik keluarga yang berskala kecil berubah menjadi perusahaan industri besar.
Ke Amerika Serikat (AS), ayam menduduki puncak protein paling laris, Ke mana menyumbang lebih Untuk 40 persen Sebagai seluruh daging yang dikonsumsi Ke Negeri tersebut. Berdasarkan US Department of Agriculture (USDA), kini warga AS rata-rata mengonsumsi ayam hampir tiga kali lebih banyak per orang dibandingkan Bersama konsumsi Ke 1965 silam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Studi Ke Alberta University, Amerika Serikat, mengungkapkan adanya perubahan ukuran tubuh ayam. Dahulu ayam identik Bersama hewan kecil yang lincah, tetapi seiring Bersama permintaannya yang terus Menimbulkan Kekhawatiran, ukurannya juga turut berubah.
Peneliti membandingkan sampel garis keturunan ayam yang tidak berubah Lewat pembiakan selektif Dari 1957 Bersama sampel ayam broiler modern 2005. Hasilnya, Ke usia 56 hari, ayam Untuk 1957 rata-rata hanya berbobot 905 gram, sedangkan ayam Untuk 2005 Memperoleh berat rata-rata 4,202 gram Bersama Situasi pakan yang sama.
Kenapa Bisa Membesar?
Masih berdasarkan studi yang sama, perubahan yang sangat signifikan ini diungkapkan bukan Sebab alasan hormon atau Perawatan-obatan. Peneliti menjelaskan hal ini lebih dipengaruhi Bersama seleksi genetik dan kekuatan pasar.
Seiring Bersama meroketnya permintaan pasar Di kebutuhan ayam, ilmuwan Lalu berlomba-lomba Sebagai memilih sifat-sifat tertentu Untuk ayam yang dapat Memperbaiki Kepentingan ayam yang dikembangbiakkan.
Ke akhir 1940-an, seleksi Di sifat-sifat ayam ini Lebih intensif. Para peternak pun berlomba-lomba menghasilkan dua jenis ayam yaitu petelur dan pedaging, yang paling sempurna.
Ayam petelur merupakan jenis ayam yang dipelihara Sebagai menghasilkan telur Untuk jumlah besar. Sedangkan, ayam pedaging merupakan jenis ayam yang gemuk berdaging dan utamanya dikonsumsi dagingnya.
The Great Atlantic & Pacific Tea Company atau lebih dikenal Bersama A&P bersama Bersama USDA mendukung Langkah pembiakan ayam secara nasional dan menyediakan total hadiah uang 10.000 USD Ke 1940-an.
Ke 1948, 5.000 USD diberikan kepada ayam hasil persilangan Cornish-New Hampshire milik Charles Vantress. Ayam lainnya adalah Arbor Acres White Plymouth Rocks milik Henry Saglio, yang menjadi peserta ras murni terkemuka dan menempati posisi kedua secara keseluruhan.
Kedua ayam ini Lalu dikawinkan dan menghasilkan jenis Arbor Acre, yang hingga Pada ini menjadi standar Untuk seluruh jenis ayam yang beredar Ke pasaran.
Langkah ini diinisiasi Sebab adanya kekhawatiran suplai ayam tidak mencukupi permintaan yang meroket. Ke akhirnya, ayam yang tadinya membutuhkan waktu 70 hari hingga siap dipasarkan, kini hanya membutuhkan waktu 47 hari hingga dipasarkan.
Meski diberi Hidangan Bersama jenis yang sama, ayam broiler modern Justru dapat dipasarkan Untuk kurun waktu 35 hari Untuk Dari menetasnya atau sama Bersama setengah waktu Untuk ayam yang berkembang Ke 1948 lalu.
Apa Dampaknya Di Ayam?
Meski dapat berkembang hingga empat kali lebih besar, ayam broiler modern Memperoleh beberapa masalah Keadaan yang fatal. Ke antaranya adalah kaki yang lemah, Penyakit jantung, hingga masalah pernapasan.
Selain faktor Keadaan fisik, lingkungan Di juga berkontribusi menekan ayam. Hidup Ke peternakan yang intensif Sebagai menghasilkan daging ayam yang sangat murah dan melimpah, membuat ayam merasa Beban. Hal ini Lalu dapat menuntun ayam Merasakan penurunan produktivitas hingga kematian mendadak.
Penulis adalah peserta magangHub Kemnaker Ke detikcom.
(nah/nah)
Artikel ini disadur –> Detiknews.id Indonesia: Setelahnya Setengah Abad, Kok Bisa Ukuran Ayam Membesar Beberapa Kali Lipat?
